Продолжаем сезон заготовок и делимся очередным актуальным рецептом🤗

Быстрая квашеная капуста 🥬

ИНГРЕДИЕНТЫ на одну 3-х литровую банку:

➖капуста 1кг 600гр;

➖морковь 1 средняя (100гр);

➖1л кипяченой воды;

➖2ст.л. соли;

➖1ст.л. сахара.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

👉🏻Кипятим воду и ставим остывать. Затем добавляем соль, сахар и размешиваем.

👉🏻Капусту шинкуем, а морковь натираем на крупной терке (можно для корейской моркови). Перемешиваем овощи.

👉🏻Капусту с морковью укладываем в банку, постепенно и осторожно утрамбовывая деревянной толкушкой. И так до «плечиков» банки.

👉🏻Заливаем рассолом и накрываем капроновой крышкой. Банку ставим в миску или глубокую тарелку (при брожении рассол может выливаться из-под крышки). Оставляем на 3 дня при комнатной температуре. Через 3 дня деревянной палочкой делаем углубление в капусте, чтобы вышла горечь и оставляем на несколько часов (если есть возможность, лучше вынести на это время на воздух).

🤗Всё. Капуста готова. Хрустящая, нежно-кислая и очень вкусная!

🤗Приятного аппетита!

👉🏻Кстати! Если вы решили нашинковать больше капусты, то излишки можно отправить в морозилку для приготовления других блюд в будущем😉

#рецепт #ткбелкаекб #екатеринбург #капустаекб #квашенаякапуста #екб #екатеринбургсегодня #проспекткосмонавтов #семьяекб